Ότι σχέση έχει και το αλκοόλ όταν συνοδεύεται με μπαχαρικά για να μετατραπούν σε ακαταμάχητα cocktails…!
Και μπορεί στις ημέρες μας η εν λόγω απόλαυση να γνωρίζει δόξα και τιμές, να είναι το απόλυτο must have menu όχι μόνο των bars, αλλά ακόμα και εστιατορίων…, αυτό όμως δε σημαίνει ότι εφευρέθηκε σήμερα. Περίτρανη απόδειξη; Ήδη το άκρως δημοφιλές και διαχρονικό Bloody Mary εφευρέθηκε την εποχή της ποτοαπαγόρευσης καθώς οι εξειδικευμένοι barmen της εποχής εκείνης προσπαθούσαν να παρασκευάσουν ένα ποτό με προσμίξεις χυμών έτσι ώστε να «κρύψουν» τη δυσάρεστη γεύση του χαμηλής ποιότητας οινοπνεύματος.
Όσο για την ονομασία του; Οι φήμες λένε ότι την οφείλει στη γαλλική λέξη coquetel που αναφερόταν σε ένα μείγμα κρασιών, ότι ο στρατηγός Lafayette διέδωσε τη λέξη στην Αμερική με την άφιξή του στη Φιλαδέλφεια το 1777, ενώ η λέξη για πρώτη φορά «διείσδυσε» σε αμερικάνικο λεξικό το 1803. Επειδή όμως οι φήμες λίγο μας νοιάζουν… ας στραφούμε στην αλήθεια που είναι μία: Ότι ένα cocktail party στο σπίτι σας οι προσκεκλημένοι σας θα το τιμήσουν δεόντως ειδικά αν τα φτιάξετε όλοι μαζί! Θέλετε να μπείτε λίγο στο ρόλο ενός mixologist φτιάχνοντας κλασικά ή custom made cocktails της φαντασίας σας; Τα μπαχαρικά αλλά και πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής είναι απαραίτητη πρώτη ύλη για να τα ετοιμάσετε, αλλά δε χρειάζεται να αγχωθείτε, γιατί στο Μπαχάρ θα βρείτε τα πάντα. Οι μαργαρίτες θέλουν το αλάτι τους, Εδώ θα βρείτε από αλάτι χοντρό και Ιμαλάϊων μέχρι το μπλε της Περσίας, ιδανικό για να δώσει και μια χρωματική νότα… Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι να στρέψετε τα βλέμματα πάνω τους τις γιορτές... Στο ίδιο ύφος κινείται και η κανέλα Κεϋλάνης, σε ξυλάκια και σκόνη, η μαστίχα, το κάρδαμο, τα άνθη μοσχοκάρυδου, τα άνθη κανέλας, τα ροζ τριανταφυλλάκια, οι σπόροι τόνκα, η γλυκόριζα, το τζίντζερ, το μαύρο αλλά και το ροζ πιπέρι για να δώσετε μια spicy νότα, το σουμάκ,τα κεδροκούκουτσα αν προτιμάτε κάτι πιο ξυλώδες. Όρεξη να έχετε και θα κάνετε θαύματα. Αλλά και όρεξη να μην έχετε ένα cocktail θα σας τη φτιάξει!
