ΜΙΞ ΜΠΑΧΑΡΑΤ GREEK
H μεσογειακή εκδοχή του αραβικού "Μιξ Μπαχαράτ"
Αν θέλετε να κρατήσετε κάτι από τον επιβλητικό χαρακτήρα του αραβικού "μιξ Μπαχαράτ" αλλά το θέλετε στην πιο ντελικάτη εκδοχή του, προσαρμοσμένη στα δική μας γαστρονομική κουλτούρα, τότε μία είναι η επιλογή: "Μιξ Μπαχαράτ Greek" . Όταν ανοίγει το βάζο που κρύβει εντός του αυτό το μείγμα στο κατάστημα του Μπαχάρ μια φρέσκια πορτοκαλένια ευωδιά είναι η πρώτη που καλωσορίζει με ανοιχτές αγκάλες η όσφρηση.... Έντονες οι νότες πορτοκαλιού και ο μεσογειακός χαρακτήρας του σμίγουν με τέχνη με τα ζεστά μπαχαρικά όπως το μπούκοβο, το κύμινο, το κάρδαμο, την κανέλα κ.α. Και που δε μπορείτε να το προσθέσετε το εν λόγω μείγμα; Σε πιάτα με όσπρια; Συγκεκριμένα θα ταιριάξει γάντι μέσα στις φακές, τη φασολάδα αλλά και τους γίγαντες στο φούρνο. Επίσης απίθανο είναι αν το δοκιμάσετε με ρεβίθια ψημένα στη γάστρα με κάστανα. Φυσικά ταιριάζει και με τα κρέατα που συνοδεύονται από πληθωρικές κόκκινες σάλτσες ή σε πιάτα που συνδυάζουν τις μελιτζάνες με τον κιμά όπως ρολάκια μελιζτάνας με κιμά, παπουτσάκια και μουσακά. Ακόμα, το "Μιξ μπαχαράτ Greek" θα ενισχύσει τρομερά άρωμα και γεύση σε μαρινάδες για κοτόπουλο, σε ψητά λαχανικά, αλλά και πασπαλισμένο πάνω από σούπες ή το ψητό αρνί που όχι μόνο θα το νοστιμίσει αλλά θα εξουδετερώσει κάθε δυσάρεστη μυρωδιά.