ΓΟΜΜΑ ΞΑΝΘΑΝΗΣ
ΕΝΑ ΠΑΝΙΣΧΥΡΟ ΠΗΚΤΙΚΟ
Τι σχέση μπορεί να έχει μια μπάλα παγωτού με τη γόμμα ξανθάνης; Η κυρία ξανθάνη κρύβεται ουκ ολίγες φορές πίσω από τον άρχοντα της απόλυτης καλοκαιρινής απόλαυσης γιατί πολύ απλά αυτή είναι υπεύθυνη για την πήξη του! Και αν έχετε την αμυδρά αίσθηση ότι κάπου τη συναντήσατε σε τυποποιημένα φαγώσιμα προϊόντα ή ακόμα και σε καλλυντικά , δε σας γελά καθόλου η μνήμη σας. Πρόκειται για έναν πολυσακχαρίτη που περιλαμβάνει τρία διαφορετικά σάκχαρα τα οποία υπάρχουν στο αμυλοσίροπο. Επίσης μπορείτε κάλλιστα να συνδυάσετε σε ισόποση δόση σκόνη ξανθάνης με τη σκόνη γκουάρ και να έχετε το ίδιο πηκτικό αποτέλεσμα! Και επειδή η πηκτική τους ικανότητα είναι πανίσχυρη ούτε για πλάκα μην το παρακάνετε ξεπερνώντας τη δοσολογία τους!