ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΑΛΟΠΟΎΛΑ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ....ΣΤΟ ΜΠΑΧΑΡ!
Αν μυρίσετε αυτό το θεσπέσιο μείγμα θα τη φανταστείτε με τέτοια ζωντάνια σα να βγαίνει τώρα από το φούρνο. Αχνιστή, πληθωρική, με αέρα «πρωταγωνίστριας», έτοιμη να σαγηνεύσει τους ουρανίσκους ακόμα και των πιο απαιτητικών συνδαιτυμόνων του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού σας. Και ο λόγος για τι άλλο; Μα φυσικά για τη Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα! Ε ναι λοιπόν είναι γεγονός... Ανάμεσα στα αναρίθμητα σακιά που συναντάς στο εσωτερικό του «ΜΠΑΧΑΡ» να ξεχειλίζουν από λογιών-λογιών μπαχαρικά, διάφανες συρταρωτές κασετίνες, βάζα και βαζάκια να εσωκλείουν μέσα τους αρωματικούς θησαυρούς από κάθε γωνιά του πλανήτη, εκεί ανάμεσά τους κοντοστέκει και ένα μείγμα μπαχαρικών γεμάτο χρώματα και αρώματα που θα απογειώσουν τη γαλοπούλα. Σίγουρα θα θέλετε να μάθετε τι περιέχει. Σχοινόπρασο, αποξηραμένες πιπεριές, αποξηραμένο κρεμμύδι και...... πολλά πολλά άλλα.... Άλλωστε, οι επιτυχημένες συνταγές του «ΜΠΑΧΑΡ» δεν χρειάζονται τις λέξεις για να «μιλήσουν» για να αποκαλύψουν τα μυστικά τους, γιατί απλούστατα μιλάνε μέσα από τα αρώματά τους που χαρίζουν στα πιάτα σας και αυτό το κάτι στη γεύση που αναζητάτε όλοι. Αν δε, θέλετε να φτάσετε στο ζενίθ της απόλαυσης για αυτό το άκρως γιορτινό γεύμα, τότε δεν έχετε παρά να συνδυάσετε το εν λόγω μείγμα μπαχαρικών για γαλοπούλα με τη χειροποίητη μαρινάτα με μήλο και κάστανο του «ΜΠΑΧΑΡ». Πώς; Πολύ απλά, αρκεί να ανακατέψετε καλά σε ένα μπολ μια γενναία ποσότητα από το μείγμα μπαχαρικών μαζί με μια ισόποση δόση της μαρινάδας, να ανοίξετε μια ή δυο τρύπες στο εσωτερικό της ωμής γαλοπούλας έτσι ώστε να ενσωματώσετε τη σάλτσα και βέβαια να την αλείψετε σε ολόκληρη την επιφάνειά της, αφήστε την εκεί για μια ολόκληρη νύχτα και την επόμενη μέρα ψήστε την και σερβίρετέ την και κάντε τους πάντες να υποκλιθούν στη μεγαλειώδη γεύση της!