ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ μπούτι κοτόπουλου σε μπουκιές χωρίς κόκκαλο
- 1 κοκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 8-10 κσ ελαιόλαδο
- 60 ml ελαιόλαδο
- 1κσ μέλι
- 1 κγ γλυκιά πάπρικα
- 1/3κγ πράσινο τσίλι
- 1 1/2κσ τίκκα masala
- 4-5κσ ταμάρι
- αλάτι
- μίξ πιπεριών
- πιτούλες για σουβλάκι
- γιαούρτι
- 1 κγ γλυκιά πάπρικα
- Τομάτες σε χοντρές ροδέλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκεύουμε σε ένα μπόλ τα ξυλάκια για τα σουβλάκια από το προηγούμενο βράδυ.Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο ,το ταμάρι, το μέλι ,τα μπαχαρικά και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές .Σκεπάζουμε το μίγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα η ιδανικά απο το προηγούμενο βράδυ. Περνάμε εναλάξ το κοτόπουλο και τις πιπεριές.
Τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή σε ένα τηγάνι με ραβδώσεις μέχρι να ψηθούν χωρίς να χάσουν τα υγρά τους. Παράλληλα ψήνουμε τις πίτες και τις τομάτες στο ίδιο τηγάνι με σκοπό να πάρουν γεύση από το κοτόπουλο.
Ετοιμάζουμε το γιαούρτι με την πάπρικα ανάκατεύοντας καλά. Μπορούμε εάν θέλουμε να βάλουμε το γιαούρτι και πάνω από τα σουβλάκια.
