ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
- 4 κσ κέτσαπ
- 1 αυγό
- 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
- 2κγ bbq mix μπιφτέκι
- 2κσ bbq sauce
- 5κσ ελαιόλαδο
- 1κσ ξύδι
- Αλάτι
- Πιπεράτα
ΓΙΑ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ
- 1 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
- 5 γεμάτες κσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 120 ml μπύρα
- 1κγ κέτσαπ
- Αλάτι
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ
- 4 μεγάλα ψωμάκια για burger
- 8κγ μαγιονέζα
- 2 μεγάλα αγγουράκια τουρσί γλυκά σε λεπτές ροδέλες
- 4 φέτες τυρί τσένταρ
- 4 ροδέλες ντομάτας
- 4 μικρά φύλα λόλα πράσινη
EΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά για τα μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30’.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι ώστε να γίνει ένας πηχτός χυλός . Τοποθετούμε και το κουρκούτι στο ψυγείο για περίπου 20’.
Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με τα αγγουράκια τουρσί αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε λεπτές ροδέλες.
Βουτάμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε φριτέζα με σπορέλαιο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βγάζουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν μέχρι να τα τοποθετήσουμε στα μπέργκερ.
Πλάθουμε στρογγυλά μπιφτέκια ψήνουμε στο γκρίλ μέχρι να ροδίσουν γυρίζοντας κι από τις δυο πλευρές για περίπου 15 λεπτά. Λίγο πριν τα αποσύρουμε από το γκριλ τοποθετούμε στο καθένα μια φέτα τσένταρ.
Ανοίγουμε στη μέση τα ψωμάκια και αλείφουμε με μαγιονέζα και τις δυο μεριές.
Τοποθετούμε στον πάτο το μαρούλι τη ροδέλα ντομάτας ,το μπιφτέκι και ένα onion ring. Τέλος προσθέτουμε λίγη bbq sauce. Σερβίρουμε με επιπλέον onion rings και bbq sauce.
