Υλικά
- 1 1/2 φλ. βούτυρο
- 2 1/2 φλ τσαγιού ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1/2 ποτήρι νερού γάλα εβαπορέ
- 1/2 ποτήρι νερού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
- 3 βανίλιες
- 150 γρ φρούτα κόντνιτα
- ξύσμα 1 πορτοκαλιού
- 1κγ κανέλλα
- 4κσ ανθόνερο
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού πούδρα αμυγδάλου
- 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδόψυχα χοντροκομμένη
- 500 γρ αλεύρι φαρίνα
Εκτέλεση
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε διαδοχικά ενα ενα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε τα φρούτα με 1κσ αλέυρι. Προσθέτουμε διαδοχικά το μισό αλεύρι, το γάλα με το χυμό πορτοκαλιού στη συνέχεια την κανέλλα, το ανθόνερο, τις βανίλιες. Προσθέτουμε τα φρούτα με το αλεύρι , την πούδμα αμυγδάλου τα καρύδια ,ανακατεύουμε και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και τέλος το ξύσμα πορτοκαλιού
Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ενα ταψί 30 cm. Ρίχνουμε το μίγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45 λεπτά.
