ΜΙΞ ΜΠΕΡΜΠΕΡΕ
Από την Αιθιοπία με αγάπη...!
Και τι δεν έχει μέσα του το «Μιξ μπερμπερέ»; Τσιμένι, κύμινο, κόλλιανδρο, αποξηραμένο σκόρδο, καυτερές πιπεριές κ.α. που συνδυάστηκαν αριστοτεχνικά και το έκαναν ένα από τα πιο ξακουστά μείγματα στην παγκόσμια γαστρονομία. Η καταγωγή του είναι από τη μακρινή Αιθιοπία. Εκεί η προετοιμασία του μείγματος μπερμπερέ δεν είναι παίξε γέλασε. Γιατί κατά την αιθιοπική παράδοση αν μια νύφη δε μπορεί να φτιάξει μόνη της το μπερμπερέ τότε θεωρείται ότι δεν είναι μια άξια νύφη! Η γεύση του μπρεμπερέ είναι μυστηριώδης, πικάντικη και σε απασχολεί με την πλούσια μυρωδιά του και την πλούσια γεύση που αφήνει όπου κι αν μπει. Γι' αυτό δοκιμάστε το σε σούπες, σάλτσες της αρεσκείας σας, κεφτέδες, κυνήγι, αλλά και σε βραστά λαχανικά, που θα μετουσιώσει την αδιάφορη νερόβραστη γεύση τους. Άλλωστε μόνο τυχαίο δεν είναι ότι το εν λόγω μείγμα φιγουράρει στον παγκόσμιο χάρτη της γαστρονομίας που το πιάνουν στα χέρια τους σεφ και κάνουν με το μπερμπερέ θαύματα!