ΠΙΠΕΡΟΡΙΖΑ (ΤΖΙΝΤΖΕΡ)
Η ΑΣΙΑΤΙΣΑ ΣΤΑΡ ΤΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ...!
Γλυκιά και συγχρόνως πικάντικη, ντελικάτη και γεμάτη λεμονοειδή φρεσκάδα και ταυτόχρονα «δυναμική», εξωτική και συνάμα οικεία, η ασιάτισσα σταρ της κουζίνας είναι μία. Αν είστε λάτρης αυτού του δοξασμένου μπαχαρικού, αρκεί να ξέρετε ότι προέρχεται από το ποώδες φυτό Zingiber Officinalis και ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae. Η καταγωγή της είναι η Άπω Ανατολή. Λέγεται ότι ύστερα από τις εκστρατείες του Μέγα Αλέξανδρου οι επιζήσαντες στρατιώτες του έφεραν μαζί τους το μπαχαρικό αυτό στην Ελλάδα και κάπως έτσι η χάρη του... διαδόθηκε στη Δύση. Κάτι ξέρουν οι Ινδοί, οι Κινέζοι και οι Γιαπωνέζοι που το χρησιμοποιούν μετά μανίας στην κουζίνα τους. Θέλετε κι εσείς να δώσετε μια εξωτική εσάνς και γεύση στα πιάτα της μαγειρικής αλλά και της ζαχαροπλαστικής σας; Τότε περάστε από το ιστορικό κατάστημα του «ΜΠΑΧΑΡ» και προμηθευτείτε το σε διάφορες μορφές , έτσι ώστε να απογειώσετε τη γευστική προσωπικότητα σε απλές ή πιο περιποιημένες... βινεγκρέτ, προσθέστε μονάχα λίγο από τη σκόνη του σε λαδολέμονο ή λαδόξιδο, χτυπήστε το δυνατά και περιχύστε πάνω από τα τρυφερά φύλλα μιας πράσινης σαλάτας ή βραστά λαχανικά, σε τσάτνει, σάλτσες ψαριών και κρεατικών, αλλά και στη ζαχαροπλαστική σας όπως στα gingerbread cookies κ.α.